Costilla de Cerdo Lacada en Guayaba
Costilla de cerdo braseada lentamente hasta quedar suave y jugosa, terminada con un glaseado de guayaba de notas dulces y ligeramente ácidas. Acompañada de papas amarillas salteadas con ajo y tomillo, y ensalada tibia de repollo morado con aderezo cítrico.
